血泪打造鸡舍变旅馆‧分享经验‧父女哭了

2020-08-03 05:09:24 来源:未来设计 作者:
血泪打造鸡舍变旅馆‧分享经验‧父女哭了(吉隆坡)每一个台湾农场大亨,背后都有一段可歌可泣的故事,他们现身《偷享台湾农夫大亨的梦》分享会,与大马民众分享他们的成功之路。从他们的故事,可以发现,转型需要契机存在,但更重要的是在机会到来时,肯下功夫拼搏,这也许就是天公疼憨人,让这些农场大亨在他们的土地闯出了一片天地。台南大坑休闲农场一家人,用祖先留下的土地,从农业转型至休閑农场,写下“鸡舍变旅馆”的传奇故事。大坑场长蔡澄文会与“大坑传奇3姐妹”的二姐蔡佳儒现身大马,与大家畅谈他们白手起家的故事。养生美食打出名堂回忆起往事,尝尽人生酸甜苦辣的蔡澄文禁不住一度哽咽,女儿也被感染情绪,两父女红着眼眶,展现农民血液里的纯朴天性及真性情,也感染了在座的出席者。农场由蔡家的娘子军(母亲及三个女儿)、蔡澄文的父母亲协助打理,大家各司其职,透过一家的努力,如今已是一家规模十分庞大的休閑农场,并以养生美食打出名堂。曾发生火灾毁心血蔡澄文透露,他们世代经营畜牧业,养过土鸡、猪、鹿,后来因为畜牧业利润不稳定,才考虑改行。在创业期间,他们也经过风雨挫折,农场两次发生火灾,几乎烧掉他的心血,让他十分灰心,但因为有了家人的支持,才毅然坚持下去。从农场转型至休閑农场,将传统农场的定义,提昇为休閑时尚的渡假乐趣,也造就了“农场大亨”的诞生。凭着踏实努力的沖劲,台湾休閑农场已成为亚洲区域最具盛名的景点之一。清来锄造香格里拉创办台首座观光果园被同业誉为“台湾休闲农场教父”的香格里拉休闲农场的场主张清来,是创办台湾第一座观光果园的开山鼻祖,他的名字跟招牌一样都是休閑农场业的奇葩,是业内的传奇人物。张清来早在20年前即已展开这项乡土之梦大业,一锄一挥汗地打造香格里拉之梦,他笑言这是为了圆他妻子林美珠渴望生活在农村的梦想。新农6论建构农场当时,他放下公务员这份稳定的工作,选择到山间开垦,小学没毕业的张清来,甚至提出一个“新农6论”,即是振兴农业的6个论述出来,把文化、环保、科学、观光、休闲、教育和生活化都放在一块,但是那时候没有得到政府的支持,所以他就自己来做,从建构这个农场开始。他强调,在经营农场时,要注重环保并与当地的特色结合,不要掠夺大自然的资源,而是抱着保护大自然的理念永续经营,并致力满足消费者的需求,让香格里拉成为名副其实的世外桃源。从5万台币到坐拥几十亿的身家,除了休閑农场,还有一座2万坪的香格里拉冬山河度假饭店,游客量一年达13万人、营业额超过一亿元新台币,并积极履行社会责任,被传为行内佳话。问答环节问=观众张=张清来 蔡=蔡澄文李=李益辉问:请问休閑农场可以包括医药保健服务吗?张:在台湾的法令下,休閑农场只能做到养生这块,医药保健还是必须在医院进行,不过,医药保健相信是未来趋势。问:在创业初步碰到资金问题,如何突破瓶颈?张:创业需结合三点即本土、本领及本事,资金并非是最重要的,我从5万台币开始做到如今几十亿台币。蔡:资金对农业转型当然是个很挑战,我从畜牧业储蓄到一些钱,再申请青年贷款,日后以农养农,赚到多少,就将资金用在发展设。问:在大马发展休閑农场的看法?张:大马一年四季都是夏天,就代表一整年都能做生意,在欧洲的爱琴海,只能做半年生意。李:大马有很多天然资源,但少了后续,台湾有技术、能力,也有后续,可以看到他们投入了感情在经营,而大马则少了股热忱。问:吃喝玩乐在休閑农场所占的比例?张:休閑农场应有文化玩乐、文化艺术及永续经营。蔡:吃喝玩乐应反映当地的文化,即便是玩乐也是以传统的文化习俗进行,让游客留下更深刻的印象。问:大坑农场发生了2宗火患后,採取了甚幺安全措施?蔡:这两次的火患都是因为外来因素造成,因有游客在非烤肉区烧烤,这些都是业者应注意的,因此我们后来我们在办露营时,都不接受烤肉的要求,把发生危险的机率至最低。出席者看法或在马经营我在云顶有一块200英亩的土地,希望能把台湾休閑农场的概念搬来大马。我从这次的分享会获益良多,更了解休閑农场的管理经营,也了解到很多业者都是从艰苦中坚持到底,才有了今日的成绩。同时,我也发现他们在建设过程中很注重环保,未来我也会朝这方面去实践。盼政府配合想来看看台湾休閑农场业者创业的过程,有机会会到台湾看看,因为他们的休閑农场真的搞到很成功,当地政府方面也很配合支持,希望大马政府能效仿。出席者取经台湾休閑农业发展协会秘书长游文宏出席者都非常认真及积极,会主动交换名片,并表示有意在大马发展休閑农场,想要向台湾业者取经。更了解概念到过台湾2次,这次的分享会使我更了解休閑农场,非常有意义,我会到台湾的休閑农场参观。‧2010.05.30

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